Tag: bieta

Torta pasqualina, ideale per i pic-nic

Torta pasqualina, ideale per i pic-nic

La torta pasqualina è una torta salata cotta al forno tipica della tradizione ligure, che viene preparata con uova, formaggi e verdure, solitamente si mangia a pasquetta durante il pic-nic. Nei secoli scorsi il formaggio e le uova e formaggio si mangiavano solo nelle grandi 

Spaghetti con bieta e pangrattato cotto

Spaghetti con bieta e pangrattato cotto

Le verdure in foglia come gli spinaci e la bieta di solito vengono cotti in acqua bollente, ma, come ho detto altre volte, in questo modo si perdono tante delle loro caratteristiche nutritive. Un’altra cosa che vi sconsiglio di fare è tenerle troppo tempo in