Spaghetti con calamari marinati

Gli spaghetti con calamari marinati sono saporiti e facilissimi da preparare, inoltre è un piatto che non perde in gusto e sapore per chi sta a dieta.

Il tempo di preparazione è lungo perchè per contribuire ad insaporire i calamari dobbiamo unirli alle erbette e all’aglio per almeno un’ora, questa sarà la loro marinatura, la cosa molto importante è che i calamari siano freschi e di medie dimensioni.

[ingredients title=”Ingredienti”]

• 2 calamari freschi
• 3 spicchi d’aglio
• un ciuffo di erba cipollina
• 3 rametti di prezzemolo
• Oliio extra vergine d’oliva
• Sale qb

[/ingredients]

Prepariamo gli spaghetti con calamari marinati:

[directions title=”Procedimento”]

1. Per prima cosa dobbiamo lasciare insaporire i calamari con le erbette, dobbiamo aprirli e poi tagliarli a pezzettini piccoli, lasciando i tentacoli un pò più lunghi facendo attenzione a togliere la parte dura che si trova a capo della zona tentacolare.
2. Sbucciamo i 3 spicchi d’aglio, sminuzziamo l’erba cipollina e il prezzemolo e aggiungiamo il tutto ai calamari, mescoliamo e compattiamo.
3. Copriamo il piatto e lasciamo insaporire per circa un’ora.
4. Mettiamo l’acqua per la pasta sul fuoco, prendiamo una padella antiaderente e mettiamoci i calamari con il loro condimento, ed un filo d’olio extra vergine d’oliva.
5. Accendiamo il fuoco a fiamma medio bassa e lasciamo cuocere dolcemente i calamari finchè non diventeranno rosa, poi aggiungiamo un pizzico di sale e lasciamo cuocere ancora un paio di minuti.
6. Togliamo l’aglio, scoliamo la pasta e impiattiamo aggiungendo olio a crudo e erba cipollina.

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