Pollo al barbecue

Questa sera relax…il compito di cucinare al barbecue è di mio marito…deve avere un talento naturale perchè i cibi sono veramente gustosi e cotti alla perfezione.

Stasera ci mangeremo alette, fusi e, grazie alla mia amica Gloria, ho scoperto che il macellaio riesce ad aprire e disossare le francesine di pollo in modo che poi, dopo averle cotte alla griglia o alla brace,  sembra di mangiare una bistecca di pollo! provatele!!

Tornando al piatto di stasera, lo ha fatto marinare per 4 ore in olio extra vergine d’oliva, sale, mirto, rosmarino, salvia, ginepro, pepe.

Regolandosi con la quantità di olio e sale il piatto lo considero  light, anche perchè il grasso scola, poi se si vuole si può anche togliere la pelle e quindi…buon appetito!!